Yazın son günlerine ne yakışır dedik, yumuşak tadı ile yiyenleri kendine hayran bırakan Kıbrıs Tatlısı’nı seçtik!
Kıbrıs tatlısı
Kek Malzemeleri
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Hindistan Cevizi
- 3 Adet Doğranmış İncir
- 1 Su Bardağı Galeta Unu
Şerbet Malzemeleri
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Su
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
Krema Malzemeleri
- 3 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Su Bardağı Süt
- 1/2 (Yarım) Paket Krema
Toz şeker ve yumurtayı kabarana kadar 5 dakika çırpın. Kalan kek malzemelerini sırasıyla ilave edip karıştırın. Büyük boy yağlanmış bir borcama harcı yayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirin. Şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın ve kenara alıp soğutun. Fırından çıkan keke 3 dakika sonra ılık şerbeti dökün.
Kek tamamen oda sıcaklığına gelince krema malzemelerini krema hariç tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Kremayı da ekleyip çırpın ve tatlının üzerine yayın. Bol hindistan cevizi ile üzerini kaplayın. Doğradığınız incirlerle süslemesini yapıp soğuması için buzdolabına alın. Soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.