Yumurta, lezzetli ve besleyici bir gıdadır. Yüksek besin değeri, protein içeriği, göz sağlığına faydaları, beyin fonksiyonlarını desteklemesi ve tokluk hissi vermesi gibi avantajları vardır. Ayrıca kalp sağlığını destekleyebilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yumurta, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir.
Besin Değeri Yüksektir
Yumurta, zengin bir besin profiline sahiptir. Bir yumurta, yaklaşık 6 gram protein, B vitaminleri (B2, B5, B6, B12), A vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini, demir, çinko, selenyum ve fosfor gibi birçok önemli besin maddesi içerir. Bu besinler vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde devam etmesi, enerji üretimi, hücre yapısı ve sinir sistemi gibi birçok temel işlev için önemlidir.
Protein Kaynağıdır
Yumurta, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Proteinler, vücutta hücrelerin yapı taşları olarak görev yaparlar ve kas gelişimi, dokuların onarımı, hormon ve enzim üretimi gibi birçok hayati fonksiyonu desteklerler. Yumurta proteinleri, vücut tarafından kolayca sindirilebilir ve kullanılabilir niteliktedir. Ayrıca, yumurta proteini, amino asit profili açısından da zengin olup, vücudun protein ihtiyacını karşılamak için önemli bir kaynak olarak kabul edilir.
Göz Sağlığı İçin Faydalıdır
Yumurta, lutein ve zeaksantin gibi önemli antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, retinanın makula bölgesinde birikir ve göz sağlığını destekler. Lutein ve zeaksantin, güneş ışığından kaynaklanan serbest radikallere karşı koruma sağlar, oksidatif stresi azaltır ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gibi göz hastalıklarının riskini azaltabilir.
Beyin Fonksiyonlarını Destekler
Yumurta, beyin sağlığı için önemli besin maddelerini içerir. Özellikle B vitaminleri, folik asit ve kolin, beyin fonksiyonlarının sağlıklı gelişimini destekler. Folik asit, sinir sistemi sağlığı için önemli bir rol oynar ve hamilelik sırasında nöral tüp defektleri riskini azaltabilir. Kolin ise beyin fonksiyonları için gerekli bir besin maddesidir ve hafıza, konsantrasyon ve bilişsel işlevlerin gelişimini destekler.
Kalp Sağlığına İyi Gelir
Yumurta, bazı araştırmalar tarafından kalp sağlığı için faydalı olarak gösterilmiştir. Önceden, yumurtanın kolesterol içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskini artırabileceği düşünülüyordu. Ancak son araştırmalar, yiyeceklerle alınan kolesterolün kan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde etkilemediğini göstermektedir. Aslında, yumurta, iyi kolesterol olarak bilinen yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) seviyelerini artırabilir ve kötü kolesterol olarak bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) seviyelerini etkilemeden kolesterol dengesini destekleyebilir.
Tokluk Hissi Verir ve Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Yumurta, yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriği nedeniyle tokluk hissi sağlar. Proteinler, sindirim sürecinde daha uzun süre kalır ve yavaş bir şekilde enerji sağlarlar, böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar. Tokluk hissi, aşırı yeme riskini azaltabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Bir Yumurta Kaç Kaloridir?
Tavuk yumurtasındaki kalori sayısı yumurta büyüklüğüne bağlıdır. Tavuk yumurtaları, yaklaşık 40 gram ağırlığındaki küçük yumurtalardan, 70 gram ağırlığında jumbo boyutlu yumurtalara kadar çeşitlilik gösterebilir. Ortalama boy yumurta (yaklaşık 50 gram) yaklaşık 70-72 kalori içerir.
- Orta boy yumurta (44 gram) 63 kaloriye sahiptir.
- Büyük boy yumurta (50 gram) 72 kaloriye sahiptir.
- Ekstra büyük boy yumurta (56 gram) 80 kaloriye sahiptir.
- Jumbo boy yumurta (63 gram) 90 kaloriye sahiptir.
Yumurtaları nasıl pişirdiğinize ve onlara ne sunduğunuza bağlı olarak, kalori sayısı önemli ölçüde artabilir.
Haşlanmış Yumurta Kaç Kaloridir?
Dünya Kalp Vakfı’na göre, yumurta kaynatma veya suya kırarak pişirme (çılbır), pişmiş yumurta yemenin en sağlıklı yoludur. İyice kaynatılmış yumurta yaklaşık 78 kalori, suda pişirilmiş yumurta ise 72 kalori içerir.
Unutmayın, eğer bir salata parçası olarak haşlanmış yumurta ikram ediyorsanız, salata sosu, mayonez veya diğer soslar gibi malzemeler, genel kalori miktarını artıracaktır.
Omlet-Yağda Yumurta İçerisinde Kaç Kalori Var?
Pişmiş yumurtadaki kalori sayısı onları nasıl hazırladığınıza bağlı olarak belirgin şekilde yükselebilir. Yarım yağlı süt kullanırsanız, ortalama olarak, karıştırılmış bir yumurtadaki kalori sayısı 90 ila 100 arasına yükselir. Pişirme sürecine tereyağı, diğer yağlar veya peynirler eklerseniz, pişmiş yumurta içindeki kalorilerin sayısı daha da artacaktır.
Yumurtadaki kalorilerin çoğu ve yağ içeriğinin tamamı sarısı içindedir. Büyük bir yumurta sarısı yaklaşık 55 kalori ve 180 mg’ın biraz üzerinde kolesterol içerir. Bir yumurta akı 17 kalori içerirken içerisinde hiç yağ yoktur.
Beslenme açısından, yumurta beyazı bir yumurta sarısı ile karşılaştırıldığında daha az mineral ve vitamin içermektedir. Bununla birlikte, proteinin çoğu yumurta akından gelir.
Yumurtanın faydaları, genel olarak sağlıklı bireyler için geçerli olsa da, herkesin bireysel tercihleri ve sağlık durumları farklı olabilir. Eğer bir sağlık sorununuz varsa veya belirli bir diyet programına uymak istiyorsanız, doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmanız önemlidir.