Adana ilimizin tüm yurda yayılmış meşhur lezzetlerinden Adana kebap, genellikle ayran ve meze ile birlikte tüketilen ve kebap türleri içinde ilk sırada yer alan bir et ürünüdür. Koyun etinden üretilen köftenin el yardımı ile özel bir bıçağa geçirilerek pişirilmesi ile yapılmaktadır. En lezzetlisi kömürde pişirilen kebaptır.
Yapımında kuyruk yağı da kullanılması sebebiyle kolesterol değeri yüksektir. Düzenli olarak tüketimi, başta kalp-damar sağlığı olmak üzere bünye sağlığını tehdit etmekte ve başta kilo sorunu olmak üzere sağlık problemlerini tetiklemektedir. Mümkün olduğunca sınırlı olarak tüketilmeli, sağlıklı ve dengeli beslenme içinde yer verilmemelidir.
Adana Kebap Kalori Değeri
Adana kebabın pide ile servis edilen klasik bir porsiyonunun kalori değeri 900’ ü bulmaktadır.
Pidesiz olarak Adana kebabın bir etten oluşan porsiyonunda 250 kalori bulunmaktadır. Klasik bir Adana kebap porsiyonunda iki parça et olduğu düşünülürse pidesiz olarak sadece etten alınan kalori miktarı 500’ ü geçmektedir.