Tatlı İsteyene Tatlı, Tuzlu İsteyene Tuzlu Bal Kabağı Tarifleri
Bal kabağı yoğun vitamin ve mineral kaynağı olması ile mucize besinler arasında gösteriliyor. 6. aydan sonra bebeklerinizin hayatınıza dahil etmeniz önerilen bal kabağı ile lezzetli diyet yemekleri yapmanız da mümkün. O halde sizleri hem pratik, hem faydalı hem de lezzetli bal kabağı tarifleri ile baş başa bırakalım.
Bal Kabağı Çorbası
2 kişi için malzemelerimiz:
- 1 küçük boy patates
- 100 gr. bal kabağı içi
- 2 küçük boy soğan
- 1 diş kuru sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu (sevmiyorsanız sadece su)
Başlıyoruz!
Balkabağını ve patatesi küp şeklinde irice doğrayın. Soğan ve sarımsak dişlerini bütün halde bırakın ve tüm bu sebzeleri buharda pişiriciye koyun. Zeytinyağını ilave ederek 20 dakika buharda pişmelerini bekleyin. İçerisine suyu ekleyerek robottan geçirdiğiniz çorbanız hazır.
Buharda pişiriciniz yoksa bunun yerine tüm malzemeleri bir arada normal bir tencere içinde pişirerek de aynı işlemler sonucunda çorbanızı sıcak şekilde elde edebilirsiniz.
Bal Kabaklı Cheesecake
6 kişi için malzemeler
- 180 gram pötibör bisküvi
- 5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı esmer toz şeker
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Bir çimdik tuz
- 500 gram labne peyniri
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı vanilya özü
- 500 gram pişmiş balkabağı püresi
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Ve Devamı…
Balkabağı püresini hazırlamak için yarım kilo çiğ balkabağı içini fırında pişirin ve robottan geçirin. Bisküvi, margarin ve zencefili de ayrı olarak yeniden robottan geçirin. Kelepçeli kek kalıbının alt kısmına yayarak elinizle bastırıp oturtun. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Labneyi 2 dakika çırpın ve şekerle tarçını ilave edip fırındaki karışımın üzerine ekleyin, 2 dakika daha yeni katmanı pişirin. Cheesecake kreması için yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Kremanın içine balkabağı püresi ve vanilya özünü ilave edin, düşük devirde yeniden çırpın. Kremayı cheesecake tabanının üstüne yayın. 170 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişirin.
Soğuk şekilde servis etmeyi unutmayın, şimdiden afiyet olsun.
Püf noktası: Cheesecake pişerken, fırının en altına, içinde sıcak su olan bir fırın kabı koyarsanız, cheesecake’iniz üzeri çatlamadan pişecektir.