
Çinekop, lezzetli bir lüfer türüdür. Boy uzunluğu yaklaşık olarak 12 cm. olan lüferler çinekop olarak adlandırılmaktadır. Bu etli ve lezzetli balıklar, yaz aylarında Karadeniz’ de ürer ve soğukların başlaması ile birlikte boğazlara doğru göç ederek kışı boğazlar ve Marmara’ da geçirir.
Ülkemizde en çok tüketilen orta boy balık türleri arasındadır. Omega3 yağ asitlerince zengin olması sebebiyle hamilelerin ve emziren annelerin düzenli olarak tüketmeleri önerilmektedir.
Çinekop balığı, tüm diğer beyaz balık etlerinde olduğu gibi zengin bir vitamin ve mineral deposu olarak sağlığa oldukça yararlı bir besindir.
Çinekop Kalori Değerleri
100 gram pişmiş çinekop 95 kaloridir. Bir porsiyon ızgara ya da buğulama çinekop balığında 140-150 kalori bulunmaktadır.