Cevizin içinde yarayışlı bir çok maddeler vardır. Mesela bir cevizin içindeki vitamin c limona göre iki kat daha fazladır. Besin değeri yüksek olan ceviz tam bir şifa kaynağıdır. Ceviz, kabuğu ve yapraklarında bilmediğimiz şifalı maddeler vardır. Ceviz yağı antika döneminden beri akne ve herpes gibi cilt sorunlarına karşı veya masaj yağı olarak kullanılır. Cilt sorunlarını hafifletir. Ceviz yağı cilti rahatlatır. Ceviz yağı bir cilt dostudur.
Ceviz Reçeli Nasıl Yapılır?
İlk önce gereken malzemelere bir göz atalım. Ancak şunu belirtmeliyim. Fabrika şekerini onaylamadığım için kendim işlenmemiş şeker kullanıyorum ve belirli bir miktar bal kullanıyorum.
Gereken malzemeler;
- 1 kg taze yetişmek üzere olan ceviz. Cevizin kabuğu sert olmamalı.
- 1 tane vanilya çubuğu.
- 1,4 kg şeker.
- 1,2 litre su.
- 5 tane karanfil.
- 5 tane kakule.
- Yarım çay kaşığı tuz.
Yapılışı;
- Cevizleri yıkayıp kabuğuna diş kürdanı ile orta kısmına kadar 10-12 tane delik deliyoruz.
- Cevizleri bir tencereye koyup üstüne soğuk su ilave ediyoruz ve iki hafta boyunca her gün iki defa suyunu boşaltıp tazeliyoruz.
- 15. gün süzüyoruz ve üstüne hazırladığımız ve kaynatılmış şerbeti döküyoruz.
- 16. gün cevizleri süzüyoruz ve şerbeti kaynatıyoruz. Kaynatılmış şerbeti cevizin üstüne döküyoruz.
- 17. gün aynı 16. gün gibi yapıyoruz.
- 18. gün cevizleri süzmüyoruz. Tencerede olan cevizleri şerbetiyle beraber biraz kaynatıyoruz ve önceden fırında ısttığımız can kavanozlara şerbetiyle beraber cevizleri koyuyoruz. Hemen kapağını kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
- 6 ay serin ve güneş ışığından uzak bir yerde muhafaza ediyoruz ve ilk cevizli reçeli 6 ay geçtikten sonra yemeye başlıyoruz.
- İşlem doğru yapıldığı taktirde 2-3 sene sonra bile yenilebilir.
Ceviz Reçelinin Faydaları Nelerdir?
- Vücuda enerji verir, güçlendirir ve organlarımızı korur.
- Kandaki şekeri düşürür.
- Kanı temizler.
- Damarları korur.
- Cinsel isteği ve cinsel performansı artırır.
- Vitamin c açısından zengindir.
- Kemik gelişimi için faydalıdır.
- Kalp dostu olan ceviz reçeli güçsüz kalbe enerji verir.
- Antioksidan sayesinde idrar yolu enfeksiyonlarına karşı faydalıdır.
- Kanser hücrelere karşı savaşır.
- Meme kanserine yakalanma riskini düşürür.
- Sinir sistemine iyi gelir.
- Akne gibi cilt sorunları için kullanılır.
- Konsantrasyonu güçlendirir.
- Kolesterolu düşürür.
- Şeker hastalığına yakalanma riskini düşürür.
- Hamilelikte bebeğin zihinsel gelişimini artırır.
- Hücrelere daha iyi oksijen sağlar. Organların iyi çalışmasına faydalıdır.
- Kurt dökücü özelliği vardır Alıntıdır.Adem Alim ….