Fast food ürünleri kadar tüketimi tartışma konusu olan bir besin daha varsa şüphesiz; etli çiğ köftedir. Özel olarak çekilmiş kıyma ve bol miktarda baharatla, köftelik bulgur da katılarak, özellikle acı kırmızı biberle hazırlanan bir et ürünüdür.
Her ne kadar acı biber ile yoğrulmasının çiğ eti pişirdiği söylense de uzmanlar bu yöntemle etin içindeki bakterilerin ölmeyeceğini ve etsiz çöğ köfte tüketiminin zararlı olduğunu vurgulamaktadır. Piyasada çiğ köfte içinde et bulunması yasak olduğu için ancak evlerde yapılmaktadır.
Etli Çiğ Köfte Kalori Değerleri
100 gram etli çiğ köftede 100 kalori bulunmaktadır. Bir orta porsiyon etli çiğ köfte 150-200 kaloridir.