Laz böreği aslında oldukça geleneksel bir tarif olmasına rağmen eskimeyen tadı ve kendine has özel tarifi ile oldukça farklı ve hiçbir zaman unutulmayacak bir lezzet. Laz böreği gibi geleneksel bir lezzeti eğer siz de sofralarınıza taşımak istiyorsanız bu özgün ve leziz tarife bayılacağınıza emin olabilirsiniz. Çünkü pratikliği ile herkesin denemek isteyeceği laz böreği tarifi ile herkesi etkileyecek tatlılar sunmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Laz Böreği Tarifi
Malzemelerimiz;
- 5 su bardağı süt
- 150 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- 20 adet baklava yufkası
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 limon
Pişirme Önerisi;
Baklava hamurunuzu eğer el yeteneğinize güveniyorsanız ve vaktiniz varsa kendiniz de açmayı deneyebilirsiniz. Bu şekilde tarifiniz çok daha özel ve özgün olacaktır. Ancak hazır yufka kullandığınız takdirde doğru ve güvenilir bir marka seçerek taze olanı almaya çalışın. Aksi takdirde tatlınızda istediğiniz kıvamı yakalamak zor olacaktır.
Tatlınızın en üstünü dilerseniz Antep fıstığı ya da pudra şekeri ile süslemeniz de hoş bir lezzet katacaktır.
Hazırlanışı;
Yumurtaların sarısını beyazlarından ayırın. Sarıların içerisine süt, un, nişasta ve şekerin 1 su bardağı kadarını atın. Bu karışımı bir tencere içine alın ve muhallebi şeklinde bir kıvam alana kadar pişirin. Ateşten aldığınız muhallebinin soğuduktan sonra içerisinde bir limonu iyice yıkadıktan sonra kabuğunu rendeleyin ve karıştırın. (Limonu daha sonra şerbete eklemek için kullanmak üzere kenara ayırın.)
Baklava yufkalarının ilkini tepsinizin içine koyun ve kenarları sarkacak şekilde yayın. Her yufka katmanının arasına erimiş tereyağı koyarak ilerleyin ve bu şekilde 9 adet yufkayı üst üste koyun. Sonrasında soğuyan muhallebiyi sürün ve tepsinin dışından sarkan yufkaların kenarları ile en üst katmanı kapatın. Elinizde kalan diğer yufkaları da aynı şekilde aralarına yağ sürerek üst üste dizin. En üstüne ise elinizde kalan tereyağını gezdirin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
En sonunda üzerine bir tatlı kaşığı limon, 1,5 su bardağı şeker ve su ile hazırladığınız şerbeti gezdirin. Afiyet olsun!