Hepimizin çok sevdiği, her evin vazgeçilmezi olan yayla çorbası tarifi ile karşınızdayız… guzelbilgiler.com ziyaretçilerine her geçen gün yepyeni yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz… Çorba çeşitleri arasında önemli bir yeri olan ve her damağa uygun, herkesin beğenerek içtiği yayla çorbasının tarifine hazırsanız geçelim. Öncelikle, en sağlıklı besinlerden biri olan yayla çorbasının malzeme listesine bir göz atalım…
Yayla Çorbası İçin Malzeme Listesi
- Un (yarım su bardağı),
- Yoğurt (2 su bardağı),
- Pirinç (yarım su bardağı),
- Pirinci haşlamak için 2 su bardağı su,
- 5 su bardağı su (1 litre kadar),
- Tuz (1 tatlı kaşığı).
Yayla çorbası her ne kadar lezzetli ve herkesin damak tadına uygun bir çorba olsa da, bir çorbayı sossuz servis etmek guzelbilgiler.com ziyaretçilerine yakışmaz… Bu yüzden çorbamıza bir de sos hazırlamamız gerekiyor. Hem görsel olarak zenginlik katacak, hem de lezzetini arttıracak hoş bir sos hazırlayalım. Bu sos için öncelikle malzeme listesine bakıyoruz…
Çorbanın sosu için:
- Nane (1-2 çay kaşığı),
- Pul biber (1-2 çay kaşığı),
- Sıvı yağ (1 yemek kaşığı),
- Tereyağı (1 yemek kaşığı).
Malzeme listesini kontrol edip, tüm malzemeleri eksiksiz hazırladıysanız şimdi hep birlikte çorbamızın hazırlanışına geçelim… Buradan sonraki adımları eksiksiz takip etmeli ve sevdiklerinize lezzetli bir çorba hazırlamalısınız. Haydi, başlayalım!
Çorbanın Yapılışı:
Pirinci hiç beyaz su çıkmayana kadar yıkayalım. Ardından pirinci tencereye alalım. Pirincin üzerine suyu ilave ederek, yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada unu ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştıralım. Hazırladığımız bu karışımı da tencereye koyarak, orta ateşte pişirmeye başlayalım… Haşlamasını tamamladığımız pirinci de bu karışıma ilave ederek, kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edelim… Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra tuz ilave edelim. Tuz, kaynamayı durduracaktır. Kısık ateşte, yeniden kaynayana kadar bekleyelim. Çorbanın rengini açmak için içerisine su ilave edebilirsiniz…
Çorbamızın sosunu hazırlamak için:
Tavaya, sıvı yağı ve tereyağını ilave ediyoruz. Birlikte karıştırdıktan sonra naneyi ve pul biberi de ilave ederek 1-2 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından sosumuzu da çorbamızın üzerine ilave ederek sunuma hazır hale getirebiliriz…