Dondurmalı Profiterol Tarifi
Enfes bir lezzet ile karşınızdayız hanımlar. Yaz aylarının gelmesi ile birlikte, hayatımızın bir parçası haline gelen dondurma ile geleneksel tatlı çeşitlerimiz içerisinde yer alan profiterolun buluşması ile birlikte ortaya çıkan lezzeti hayal edebiliyor musunuz Mmm. Eminim daha resime bakar bakmaz, hemen bir iç çektiniz. Gelin hayali gerçeğe birlikte dönüştürebilim kızlar ve bu eşsiz lezzeti birlikte hazırlayalım. Gerçekten enfes bir lezzete sahip olan dondurma profiterole bayılacaksınız. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.
Malzemeler;
Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 100 gram tereyağı 4 çorba kaşığı un 2-3 yumurta 1 paket vanilya
Tarif;
Süt, su, tuz, şeker ve yağı ocağa koyarak kaynatın. Kaynayınca hızla karıştırarak unu ilave edin. 10 dakika tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. İyice soğutun, yumurtaları teker teker hamura yedirerek katın. En sonunda vanilyayı ekleyin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Profiterol toplarını ceviz büyüklüğünde krema torbası ile veya tatlı kaşığı ile belli aralıklarla tepsiye dizin. Kaşıkla yaparsanız, her seferinde kaşığı suya batırın. 200 derecede 10 dakika, daha sonra 180 derecede 15 dakika pişirin. Kapağını hiç açmayın. (NOT: Üzeri pembeleşip, hafif çatlaklar oluşacak. Fırını o zaman kapatın, yoksa toplarınız söner.) Toplarınız soğuyunca bir bıçakla ikiye kesin, arasına birer top vanilyalı dondurma koyun. Çikolata sosla servis edin.
Sos Tarifi
200 ml kremayı ısıtın. Kaynamaya yakın altını kapatın ve 200 gram küçük doğranmış bitter çikolata ile karıştırın. İyice karıştırarak ılınmasını bekleyin ve profiterol toplarının üzerine dökerek servis edin.