Damak tadınıza uyacak, bol domates soslu sarmısaklı harika lezzet; İtalyan Köftesi!
İtalyan Köftesi İçin Malzemeler;
Köfte İçi İçin;
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
- 2 kaşık parmesan
- Maydanoz
- Karabiber
- Az kimyon
- Tuz
İtalyan Köfte Sos İçin;
- 5-6 adet domates
- Taze fesleğen (8-9 yaprak)
- Tuz
İtalyan Köftesi Hazırlanışı
Köfte malzemelerini bir kaba koyup homojen bir şekilde karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı biraz yoğurduktan sonra, minik top şeklinde yuvarlak yaparak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri bir fırın kapına dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Köfteler fırında pişerken İtalyan Köftenin sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin. Bir domatesi ise küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Ardından zeytinyağını yanmayacak şekilde tavada ısıtın. Tavaya sarımsakları ekleyin. Sonrasında domatesleri ilave edip biraz piştikten sonra ince ince doğranmış fesleğenleri ilave edin.
Biraz daha pişirdikten sonra sosunuz hazır hale gelecek. 10 dakika pişirdiğiniz köfteleri fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız sosu ilave edin. Ardından tekrar fırına alıp 1 saat pişirin. Servis yaparken üzerine parmesan ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.